こんにちは、DEKAEです。
一日一膳は米食がないと気が済まない私。
もともとパンは苦手だったのですが、ハード系というジャンルに出会ってからパン屋探訪も好きになってしまいました。
というわけで、都内で訪れたハード系を得意とするパン屋をご紹介していきたいと思います。
今回は独立系でがんばっているお店に絞ってまいりますよ。
1. 江古田・新桜台／パーラー江古田
西武池袋線 江古田駅と都営大江戸線 新桜台駅の中間地点に位置するパン屋。
江古田ゆうゆうロードという商店街を抜けたところにあるんですが、この商店街がまた魅力的でねぇ…店に辿り着くまでに誘惑が多いですが…
ザ・民家。
内装は古民家カフェ風のウッディな雰囲気ながら、石膏の壁に直接書かれたイタリア語とかワインとか、イタリアっぽい←
BGMもイタリアのAMラジオみたいです。
イートインも可能なので、今回は店内でランチしてみました。
▲立食コーナー。
満席だったので ここでさくっと食べて出るつもりだったのですが、お客さんが落ち着いたタイミングでカウンター席に移してくれました。
他にも店員さんの気遣いが抜かりないです。
今回はスペシャルパンセット1,190円（税抜）にしてみました。
へっ、ここは天国なのですか？
私詰め合わせとか盛り合わせとかいうのが大好きなもので…こういう風にして出してくれるパン屋本当に好きなんですよね。
ブルーチーズとクルミのパン（個人的なイチオシ）、ドライフルーツ入りやしょっぱいのなど、バラエティ豊かで飽きません。
そもそも生地が美味しいので いくらでも食べ続けられる…。かたさも絶妙。
付け合わせはクミンキャベツ、ジャム、オリーブオイルに何とカルピスバター！カルピスバター、自分で買うと高いですからねぇ。
サラダとドリンクも付いてます。セットドリンクでブラッドオレンジジュースを選べるのが素敵すぎる。
ビール・ワインはもちろん焼酎なんかも置いてあるので、パンで飲むっていう粋な使い方もできそうです。
パーラー江古田 → 食べログ
姉妹店：まちのパーラー（小竹向原）
パーラー江古田の系列店まちのパーラー。こちらは小竹向原にあります。
私は行ったことないのですが、何と知人が差し入れに買ってくれました！！
左はフォカッチャ。取り出した瞬間のハーブの香りが食欲をそそります。
冷凍したのをトーストして頂いても、外側のサックサクと内側のふんわりを十分堪能できました。
黒い方はクルミとドライイチジクがぎっしり！持った瞬間にずしっときます。パン自体は歯ごたえしっかりめながらしっとり感もあり。
色々な情報が押し寄せてきて頭が追い付かないうちに食べ終わってしまいました。笑
どちらも 延々と食べ続けられるタイプ…。期待を裏切りませんよねぇ本当に。
まちのパーラー → 食べログ
2. 九段下・市ヶ谷／ファクトリー FACTORY
九段下・市ヶ谷の中間、靖国通り沿いに位置します。靖国神社からは通りを渡ってすぐのところ。
まず店内のパンの棚がね、褐色なんですよ。野菜や果物でキラキラしたパンも魅力的ですけど、このダークな佇まいはかなりテンション上がる。
この日はランチプレートを頂きました。プレートはだいたい1,200円ぐらいでドリンク代別なので、ちょっと贅沢かな。
今回はキッシュで。
巨大！この日の具はマッシュルームとかホウレンソウでした。ミネストローネはニンジンの風味が効いてマイルドに。
パンもついてきます。
細いのはファクトリーバゲット。堅すぎずリッチすぎない風味で非常に好みでした。
そして私ベーグルってあんまり好きじゃないんですが、右のベーグルが旨すぎて衝撃。
フワフワとムチムチの良いとこ取りって感じで、甘いバターの香りがほんのりしてきて‥はぁ幸せ。
最初「えーパンこれだけー？」と思ったものの(←)これだけで満足しました。まさか実はおかわりとかできたりして…
んでまんまと買っちゃいましたよ、ファクトリーバゲット（320円、税込）。
持ち帰りのお客さんもひっきりなしにやって来ます。21時まで営業しているそうですが、夜のパンの在庫状況が気になるところ。
モーニングにも行きたいのですが、日曜は定休で土曜はモーニングやってないんですよね…つら
3. 代々木上原・幡谷／カタネベーカリー
代々木上原と幡ヶ谷の中間あたり、住宅街にひっそりと佇むお店です。
見ての通り常に行列。外までいい香りが漂っていて素敵です。
カタネさんの素晴らしいところは とにかくもう値段。このために近所に引っ越したいレベル。
お洒落な"ベーカリー"は数あるものの、このクオリティのハード系パンを町のパン屋さん価格で出してくれる店はそうそうありません。
その代わりに小ぶりのものが多いので、一度にたくさんの種類を試せるのが嬉しいポイントです。
パンはそれぞれ紙袋やポリ袋に入れてくれますが、外袋が有料なのでご注意くださいね。
商品名を控えておりませぬが…
右のやつ（180円、税込）はすっごい華やかな味！くるみとマスカットのレーズンが入ってます。
左の（170円、同）はハード系ではなく、メロンパンよりしっかり目の食感という感じ。ヘーゼルナッツが入っており、ほんのり甘味があって美味です。
愛してやまない山崎製パンの『スイートブール』および『メルヘンハットのみみ』を思い出しました…
そしてこちらはバゲット。
デカっ！これで税込250円は破格。
断面も撮ってみました。
冷凍保存しておいたのをトーストして頂きましたが、外はカリッと・中はモチッとが保たれています。酸味があって紅茶に合う。
ハード系以外も種類がたくさんあり、食パンも3種類ぐらいあります。
タイミングによって売り切れてたりするので、お気に入りの食パンを予約してから来店する人もけっこういますね。
カフェスペースもありますが、まだ入ったことないんですよね～。ここのモーニングも気になるところ。
おわりに
東京で私の好きなパン屋を並べてみて気付きましたが、いいパン屋は駅と駅の中間地点にあるっていう説ありますよね。
ご近所さんに愛されるお店こそ真の名店ということなのでしょう。
しかしまぁ全国的にハード系のパン屋がどんどん増えていて嬉しい限り。顎が鍛えられます。
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おしまい
