¡Hola! DEKAEです。
2015年、マドリッドから東京にやってきた高級スペイン菓子の老舗「マヨルカ」の存在をご存じでしょうか。
スペイン好きのミーハーとしてずっと気になっていた同店、2021年に至りようやく行くことが叶いました！
伝統を守りつつ、斬新なデザートにも注力するマヨルカの商品をご紹介します。
二子玉川／マヨルカ Pastelería Mallorca
概要
2015年、二子玉川ライズの開発計画の集大成として巨大ショッピングセンターが営業を開始。その目玉としてオープンしたのがスペイン発のグルメストア、マヨルカです。
観光地として名高いマヨルカ島の名を冠していますが、本店があるには首都マドリッド。1931年開業という歴史をもち、2015年の東京店が初の国外進出だったようです。
日本のマヨルカのホームページには「王室御用達」とありますが…マドリッド本店のサイトにはそのような記載がなかったので、現在どうなのかは謎。
しかし高い評価を得ていることは事実で、地元民や観光客で常に大賑わいのようですよ。
なお「パナデリア」というといわゆるパン屋ですが、マヨルカは「パステレリア」という種類のお店。この名がつくと菓子パンやケーキなどを売るお店になるようです。
二子玉川のお店では、カフェ・レストランとして食事やティータイムを楽しめるほか、デリや菓子類をテイクアウトすることも可能。
今回は同店自慢の菓子パンを購入して帰りました。
エンサイマーダ Ensaïmadas
まずは看板商品のエンサイマーダから行ってみましょう。
店名にもなっているマヨルカ島発祥のペストリーで、17世紀には存在していた記録が残っているそう。現地には専門店もあるようです。
saïmというのはカタルーニャ語（バルセロナなどスペイン東部で話される言語）で「豚のラード」を意味する言葉。
エンサイマーダは「豚のラードを練りこんだ」という風に直訳できるのですが、その名の通り生地にバターではなくラードが練りこまれるのが特徴です。
マヨルカでは数種類のフレーバーに加え季節限定のエンサイマーダも棚に並び、何度訪れても楽しめるようになっています。
買って帰ったのはプレーン210円（税込）。この手のお店としてはかなり良心的なお値段なのでは！？
渦巻き型と粉糖がこの菓子のアイデンティティ。ラードが練りこまれているとのことでギットリ感を想像していましたが、さくっと軽い食感でぺろりと食べられました。
乳製品とあまり相性が良くない私（好きだけど微妙に不調をきたすことがある）ラードのほうが体質的には合うのかもしれぬ…
関係ないけどラードで揚げたフライドポテトもめっちゃ好き
甘さも控え目だし、朝食・おやつなどシーンを選ばずに食べられそうなのも魅力です。
バスクチーズケーキサンド
マドリッドにあるマヨルカ菓子専門店でありながら、話題沸騰のバスクチーズケーキ（通称バスチー）もあります。若干の何でもアリ感は否めないものの、これも日本らしさですね☆
通常のバスクチーズケーキは555円でお持ち帰り可能ですが…
そのお隣に、バスクチーズケーキを食パンで挟んだバスクチーズケーキサンドなる怪物を発見。
実は、マヨルカの人気商品のひとつに「はちみつ食パン」というものがあります。
生地にはちみつを練りこんだしっとり食パンでバスチーを挟む。…カロリー！
こちらは2個入りで780円となっております。半値の1個入りもあるようですが、店頭になかったので1人で2個パックを買っちゃいましたよ…
バスチーサンドは持ち帰り限定商品だそうです。
発見したときは事故る予感しかなく、完全に面白半分で買ってみたのですが（←）食べてみると意外と合うんですねぇ。
食パンは生のままでもしっとり、しかも薄めなのでまったくバスチー感を邪魔しません。
さらにラズベリージャムが衝撃的に合います。ま、チーズケーキにベリー系のジャムは合うと決まってますけどね。
チーズケーキにはコーヒー派ですが、ジャムが入るなら紅茶かな〜。
生クリームまで入ることでフルーツサンドの趣も。やはりカロリーはとんでもなさそうですがｗ
断面はこのようになっております。ジャムは真ん中のほうにしか無いと思いきや、まんべんなく入ってました。
クリームチーズは北海道産を使用するなど素材にもこだわっているようで、こちらもぺろり。1つ390円はかなり納得のお値段です。
ポルボロン Polvorones
1個180円のお手頃価格でレジ付近に転がっていて、ついつい手に取ってしまったポルボロンです←
イスラム教徒が南部アンダルシアに持ち込んだことからスペイン全土に広まったクッキーで、15世紀前後にはすでに存在していたそうな。
確か3種類ほどお味があったはずですが、カフェ味にしました。
ポルボロン（polvoron）は「塵」を意味するpolvoが語源となっていることもあり、独特な食感。
「しゃくっ…ほろっ…」となる丸くて白いフランス菓子のような…ブールドネージュっていうんでしたか。
ところでこれ、口に含んでクッキーを崩さないように「ポルボロン」と3回唱えられたら幸せになると店頭に書いてあったんですけどね。
すっかり忘れて、思いっきり真ん中でしゃくっと割ってしまいましたわ。だって一口で食べたらもったいないし
私はもう幸せになれないそうなので、よろしくお願いします←何を
ギフト用の詰め合わせボックスもなかなか可愛かったので、ちょっとした手土産などに良さげ。
ただし、210円のエンサイマーダに対して180円の費用対効果はいかほどかという疑問は残ります。笑
スペイン国旗カラーのボックスが粋。
デリやデザートの物販コーナーは9：00～21：00、カフェ・レストランは9：00～23：00の営業です。
10時半までのモーニングセットではエンサイマーダやはちみつ食パンなどのセットがお値打ちでいただけるようで、気になる…
※基本的に無休ですが、二子玉川ライズの営業状況に準じます。
おわりに
前評判や立地から「きっと高級なお店なのだろう」と考えていましたが、日常使いできそうな価格設定でテンションが上がりました。
二子玉川周辺に行く機会があったらついつい立ち寄ってしまうお店になりそうです。
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おしまい
